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    “除了菜名要和诗词歌赋挂上钩，还有菜单的制作问题，高峰期小二哥可能会忙不过来，或者忙中出错，如果做成一桌一张勾选菜单，这样就不容易搞错了。”

    小二哥深以为然，站在一旁连连点头。

    慕鸢继续道：“如果，把店铺里的所有菜品都写在菜单上，正面写单个菜品，后面写一些搭配的套餐，推荐的双人餐，或者多人套餐，你们可以根据实际情况来写，到时候让客户自己打勾选择就好。”

    小二哥和掌柜蒙逼了许久。

    “套餐，什么套餐？”

    “对啊，慕姑娘，你给我和掌柜的讲讲吧？”

    “举个例子。”慕鸢道，“这道炒菠菜，和这个青丝炒牛肉，分别是三十纹钱，和八十纹钱，如果把他们放到一个套餐里面，这个套餐的定价是一百纹钱，低于分开买的总价格，这个就是套餐搭配的意义。”

    段煜笑了笑道：“在下明白了，不过这盘菠菜，可不止这个价格。”

    慕鸢喝了口清茶，继续解释：“我知道，我就是举个例子，好让你知道意思嘛。顾客出于实惠心理，可能就算只想吃青丝炒牛肉，看到套餐这么实惠，也很有可能会点套餐的。”

    这就是附加销售，通过搭配好的套餐，加钱换购的方式，来达到增加营业额的目的。

    现在，慕鸢正是在把这个思维，给段煜还有掌柜的安装上。

    “具体的设置和搭配，你们可以根据以往客人的点单经历，判断出一些能火的套餐，组合搭配一下就好。”

    “另外，给这些套餐的命名也有讲究，里面可以包含豪华，至尊享受之类的字眼，比如经济套餐，经典套餐，豪华套餐，至尊套餐等等。“

    “一个人吃的叫单人餐，够两个人吃的叫双人餐，三个或以上的，就叫多人餐。”

    一口气说了这么多话，慕鸢只觉得唇干舌燥，连忙多喝了几口雨前龙井。

    “对了，小二哥，你过来一下。”慕鸢示意店小二附耳过来。

    接下来，就是重点介绍她的营销秘诀的时候了！

    　　


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